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Piastra a gas industriale

Cuocere i vostri ravioli preferiti non sarà mai stato così semplice e veloce. All’interno di ogni piastra a gas è inserito un microcomputer che permette di automatizzare la macchina. Toccando il bottone per far partire la cottura, la macchina parte automatizzando completamente la griglia, l’apporto di acqua, vapore e infine finisce di grigliare. Inoltre, la macchina è dotata di un termistore per mantenere precisa la temperatura all’interno in modo da non bruciare o lasciar crudi i ravioli. 

All’interno della piastra è presente anche un bruciatore a infrarossi che previene irregolarità della temperatura della padella e permette di grigliare in modo ottimale. Inoltre la piastra può essere pronta per grigliare velocemente e lavorare efficacemente anche nelle ore di punta. La struttura a risparmio energetico riduce il consumo di gas. Al fine di rispettare ancor di più l’ambiente il segnale acustico annuncia quando la grigliatura automatica è completa, così da spegnere la macchina. La piastra ha inoltre un sistema di accensione automatica a scintilla continua ed è collegato anche un dispositivo di arresto di sicurezza.

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La piastra a gas ha dimensioni ridotte e questo le consente di non occupare troppo spazio. Per poter cuocere diverse tipologie di ravioli è possibile impostare i diversi parametri ad ogni ciclo, come tempo di cottura, a quantità di acqua di alimentazione e il tempo di cottura in superficie. La piastra è dotata anche di un’alimentazione automatica dell’acqua che rimane stabile grazie al sensore di flusso. L’approvvigionamento automatico della specificata quantità di acqua avviene indipendentemente dalla pressione dell’acqua o dal diametro del tubo possono snellire il processo di vaporizzazione.

Per consentire una corretta pulizia della piastra, questa è stata progettata con un coperchio rimovibile e facile da pulire.

Una piastra, mille utilizzi!

Scopri le innumerevoli tipologie di ravioli che potrai realizzare grazie al nostro prodotto! Dai Gyoza ai Guotie ai Pierogi. Grazie alla nostra macchina diventerai un esperto di cucina orientale e potrai cuocere più specialità a seconda delle esigenze.

Specifiche Tecniche Piastra Base

Per saperne di più sulle caratteristiche tecniche di questa macchina consulta le specifiche riportate nelle tabelle qui sotto e una volta che sarai convinto, richiedi un preventivo! Ti verrà inviato prontamente per e-mail.

Dimensioni 380 x 750 x 350 (mm)
Numero piastre 1
Consumo energetico 16W
Peso 55 kg

Modelli disponibili

Mono e Double

Piastra Gas Mono S

  • 24 pezzi / minuto
  • 205 – 220 pezzi / ora
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Piastra Gas Mono M

  • 36 pezzi / minuto
  • 310 – 330 pezzi / ora
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Piastra Gas Mono XL

  • 60 pezzi / minuto
  • 510 – 550 pezzi / ora
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Piastra Gas Double S

  • 24 + 24 pezzi / minuto
  • 410 – 440 pezzi / ora
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Piastra Gas Double XL

  • 24 + 36 pezzi / minuto
  • 510 – 550 pezzi / ora
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Modello GZ

I nostri modelli GZ sono altamente performanti e permettono di mantenere costante e uniforme la temperatura durante la cottura. Realizzati in acciaio inossidabile, sono dotati di un sistema di spegnimento automatico in caso di surriscaldamento. Dispongono inoltre di un sistema di accensione automatico che mantiene costante la temperatura e diminuisce il consumo di gas, risparmiando così energia. Per lo stesso prezzo di listino è possibile prenotarli anche con coperchio rimovibile. Tutti i modelli presentano dimensioni compatte, non occupando così troppo spazio all’interno dell’ambiente.

Piastra a gas
GZ - 044
piastra a gas
GZ - 066
piastra a gas
GZ - 076
piastra a gas
gz-44
gz66
gz-76
GZ - 044
Piastra gas
gz-44
GZ - 066
gz66
GZ - 076
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Modello GZS

I nostri modelli GZS sono altamente performanti e permettono di mantenere costante e uniforme la temperatura durante la cottura. Realizzati in acciaio inossidabile, sono dotati di un sistema di spegnimento automatico in caso di surriscaldamento. Dispongono inoltre di un sistema di timer incorporato, uno per griglia. Per lo stesso prezzo di listino è possibile prenotarli anche con coperchio rimovibile. Tutti i modelli presentano anche un piano griglia inclinabile con un sistema di drenaggio rapido e semplice da utilizzare.

Piastra a gas
GZS - 057TB
piastra a gas
GZS - 107WB
piastra a gas
gzs-05
gzs-10
GZS - 057TB
gzs-05
GZS - 107WB
gzs-10

Sostegni in acciaio con ripiano compatibili

Le nostre piastre sono altamente resistenti poiché costruite interamente in acciaio inossidabile. Avrai però bisogno di un appoggio per la macchina, al fine di lavorare con maggiore precisione e cura. I nostri sostegni sono anch’essi realizzati interamente in acciaio, in modo da garantirti la maggiore sicurezza possibile sul posto di lavoro. Potrai così dedicarti alla creazione delle tue pietanze e sfornare ravioli di ogni tipo, senza nessuna fatica. Inoltre, tutti i nostri sostegni sono dotati di un ripiano e sono compatibili con i modelli MAZ

Per le piastre a gas abbiamo la serie AZ, i cui modelli variano per dimensione e peso. Scegli tu quello che è più adatto per la tua attività!

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